Необходими продукти:

• 3 яйца
• 250 мл заквасена сметана
• 50 г масло
• 320 г брашно
• 700 г ябълки
• 2 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. царевично или картофено нишесте
• 600 г извара
• 100 г захар
• 40 г шоколад (нарязан на ситно или директно под формата на шоколадови капки)
• 30-тина грама филирани бадеми или други ядки

Начин на приготвяне:

1. Чукнете в купа едно яйце, добавете към него заквасената сметана и нарязаното на кубчета масло на стайна температура. Разбъркайте с тел до получаването на гладък крем.

2. Постепенно вкарайте брашното в тази смес и замесете тесто.

3. Застелете дъното на тава с падащо дъно за торти (24 см диаметър) с хартия за печене. След това разпределете тестото по дъното и стените, за да се получи голям кладенец.

4. Ябълките рендосайте на едро ренде. Ако имате ренде за люспи пармезан, опитайте на него. Покапете с лимонов сок.

5. Поръсете дъното на тестото с 1 с.л. нишесте и отгоре разпределете ябълките.

6. Изсипете изварата в купа. Добавете 3 с.л. нишесте, две яйца, шоколадови капки и захарта.  Разбъркайте на крем и разпределете върху ябълките. Най-отгоре поръсете с ядки.

7. Пъхнете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50-60 минути. След изваждане изчакайте да се охлади преди да развържете стените на формичката.

Източник: YouTube/Ольга Лунгу Plus