Необходими продукти:

• 2 яйца
• 420 мл мляко
• 300 г бяло брашно
• 120 г пълнозърнесто брашно
• 60 мл ябълков сок (ако нямате, може и вода или още мляко)
• 1 с.л. захар
• 60 мл олио
• пакет бакпулвер
• щипка сол
• ванилия
• 60 г шоколадови капки

За малиновия сос:

• 240 г пресни или замразени малини
• 60 г захар
• 240 мл вода
• 1 с.л. царевично нишесте

Начин на приготвяне:

1. В купа с миксер разбийте яйцата със захарта. Добавете млякото и сока и разбийте отново. Постепенно при непрестанно разбивайте прибавете и двете брашна, след това бакпулвера, щипка сол, ванилията и на финала - олиото. Сместа трябва да е по-гъста от тесто за палачинки и да е абсолютно гладка и хомогенна.

2. Сгорещете гофретника и щом отчете, че е загрял, направете гофретите като изливате необходимото количество от тестото, след това поръсвате шоколадови капки и чак после затваряте уреда. Пече се между 1 и 3 минути в зависимост от апарата. Готовите гофрети си подредете в поднос или голяма чиния.

3. Замразените малини, захарта за соса и 180 мл от водата изсипете в тенджерка и подгрейте до кипване. В отделен съд разбийте останалите 60 мл вода с царевичното нишесте. Гответе малините на умерен огън за 5-8 минути, след това налейте царевичната смес, разбъркайте добре и гответе още 5 минути. Трябва да се получи сравнително гъст плодов сироп.

4. Поднесете готовите гофрети с малиновото сладко.

Източник: lozhka.su