Необходими продукти:

• 600 грама нарязано свинско филе
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица оризово вино
• 2 скилидки чесън, на ситно
• 1,5 супена лъжица съчуански пипер, намачкан
• 1 морков, обелен и нарязан
• 1/2 червена чушка на ивички
• 1/2 глава лук на кубчета
• 1/2 праз на ивички
• 3 листа от китайско зеле, нарязани
• 1 супена лъжица джинджифил на прах
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица картофено брашно
• 2 лъжици вода
• 1/4 чаша пилешки бульон
• 2 стръка пресен лук, нарязани
• 2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте свинското в соев сос и оризово вино за около 30 мин.

2. В тиган уок загрейте 1 лъжица олио, добавете чесън и сечуански пипер, пържете 1 минута, добавете свинското и пържете докато е готово.

3. Извадете месото от уока.

4. Загрейте още 1 лъжица олио и сложете лука, червената чушка, моркова и бъркайте за 3 минути. След това добавете праза и зелето, бъркайте още 2 минути, върнете месото в тигана и объркайте добре.

5. Смесете съставките за соса – джинджифил на прах, соев сос, вода, пилешки бульон, картофено брашно.

6. Излейте соса в уока, объркайте и дръжте на огъня още 2 минути.

7. Поръсете с пресен лук и сервирайте с жасминов ориз.

Източник: opensourcefood