Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 12 долни пилешки бутчета
• 1 люта чушка
• 10-12 скилидки чесън
• 5 с.л. соев сос
• 5 с.л. вода
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. кафява захар
• 1 с.л. чили сос
• 1 с.л. царевично нишесте или фино брашно + 5 с.л. вода
• 2 стръка пресен лук
• 10 г масло или 1 с.л. сусамово олио
• семена бял сусам
• гарнитура по желание - бял ориз, картофи соте или картофено пюре

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган, в който могат да се поберат всичките бутчета плътно, но без да се застъпват, сгорещете олиото на умерен огън. Подредете бутчетата, сложете капак и оставете да се задушават за 10 минути.

2. През това време си обелете скилидките чесън като ги оставите цели и нарежете на тъки шайби лютотот чушле.

3. Обърнете бутчетата (с щипки е най-лесно) и ги оставете да се готвят под капак още 5 минути.

4. Добавете целите скилидки чесън, лютата чушка, соевия сос, водата, кафявата захар, оцета, чили соса и се опитайте да разбъркате, за да се овкусят бутчетата равномерно. После захлупете с капак, гответе три минути, обърнете и гответе още 3 минути.

5. Разбъркайте нишестето с водата и изсипете при бутчетата. Гответе 3 минути под капак от едната страна и още толкова, пак захлупено и след обръщане.

6. Нарежете косо пресния лук. Махнете капака, добавете го при бутчетата, поръсете сусамовото семе и разбъркайте. Махнете от котлона и сервирайте с предпочитана от вас гарнитура.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно