Необходими продукти:

• 200 г спанак, листа
• 2 с.л. нарязан чесън
• 3 стръка зелен лук, нарязан на парчета от около 5 см
• 1/2 морков, нарязан на филийки
• 1/4 ч.ч. изпържена на маслена баня аншоа или риба тон от консерва
• 2 с.л. зехтин
• 1 с.л. соев сос
• 1 ч.л. сусамово олио
• 1/2 с.л. олио за готвене

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олиото в уока и изпържете като разбърквате чесъна до златисто-кафяво.

2. Добавете зеления лук, моркова, аншоата, соевия сос, сусамовото олио и китайското олио за готвене. Пържете като разбърквате 3 мин.

3. Добавете спанака и изпържете като разбърквате за кратко. Спанакът бързо омеква, затова свалете от огъня, веднага щом листенцата се свият.

4. Украсете с пържен шалот и поднесете.

Източник: opensourcefood.com