Необходими продукти:

• 1 ч.ч. царевично брашно
• вряща вода
• 4 с.л. брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 3/4 ч.л. сол
• 1 с.л. меласа
• 1 яйце
• 1 ч.ч. мляко

Начин на приготвяне:

1. Залейте царевичното нишесте с врялата вода колкото да го покрие (най-добре използвайте плитък съд, за да стигне лесно водата до дъното).

2. Оставете настрани за 5 минути, след което добавете брашното, солта и меласата.

3. Прибавете разбитото яйце и прясното мляко и разбъркайте, така че да се получи тесто.

4 .Добавете бакпулвера накрая и разбъркайте всичко добре.

5. Изпържете царевичните питки в намазнен тиган на средно силен огън.

Източник: opensourcefood.com