Необходими продукти:

• 2 кг тиквички
• 2 кг домати
• 3 глави (не скилидки, а цели глави) чесън
• 3 глави лук
• 500 г чушки
• 2 моркова
• 1-2 люти чушлета (ако искате, може и повече)
• китка магданоз
• 200 г захар
• 1-2 с.л. сол
• 100 мл оцет от 9%

Начин на приготвяне:

1. Доматите обелете и нарежете на дребно. Изсипете в тава или тенджера и сложете да кипват на умерен огън.

2. През това време почистете и рендосайте морковите, а чесъна, лютите чушки и лука смелете на месомелачка. Добавете морковите и смляната смес в кипналите домати и оставете да се готви 5-6 минути.

3. Тиквичките обелете и нарежете на кубчета. Чушките почистете и нарежете на тънки лентички. Добавете ги при останалите продукти.

4. Добавете солта и захарта, бъркайте няколко минути и после оставете ястието да се готви на умерен огън 20-25 минути.

5. Добавете наситнения магданоз и оцета. Разбъркайте.

6. Изчакайте да кипне и пресипете в стерилизирани буркани. Затворете хубаво капачките.

Източник: lozhka.su