Необходими продукти:

• 300 грама телешко месо
• 1,2 литра вода
• 2 дафинови листа
• 2 сухи телешки бульончета
• 2 картофа
• 200 грама зелен фасул
• 1-2 с.л. наситнени листа целина или магданоз
• 200 грама отцеден боб от консерва (най-добре червен)

Начин на приготвяне:

1. Сварете телешкото с дафиновите листа във водата като периодично изгребвате пяната. Щом месото е готово, извадете го от бульона и го отделете настрана да се охлади. Оставете бульона да къкри.

2. Добавете в него сухите кубчета и, ако желаете, още малко вода. Извадете дафиновите листа.

3. Изсипете нарязаните на кубчета картофи и щом се сварят наполовина, добавете и накъсаните шушулки зелен фасул.

4. Месото нарежете на малки хапки и върнете в супата. Добавете и отцедените зърна червен боб. Оставете да къкри заедно за 10-15 минути.

5. На изключен котлон прибавете и наситнените зелени листа. Опитайте на вкус и ако прецените, че има нужда от още подправки - сложете каквото ви харесва. Размешайте и поднесете.

Източник: lozhka.su