Необходими продукти:

• 500 грама телешко месо
• 4 кубчета телешки бульон
• 200 грама бекон
• 400 грама картофи
• 2,3 литра вода
• 300 грама зеле
• 3 с.л растителна мазнина
• 4 с.л. доматено пюре
• черен пипер, сметана, магданоз, крутони, хляб и др. за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Сварете телешкото месо във водата като периодично обирате насъбралата се пяна. Когато е готово, го отстранете от бульона.

2. Докато месото кипи си направете заготовките - обелете картофите и ги нарежете на кубчета, а зелето наситнете на лентички. Нека беконът е на малки хапки.

3. Щом извадите месото, сипете в бульона картофените кубчета и ги оставете да врят до омекване. През това време можете да нарежете на малки хапки вече охладеното телешко.

4. Добавете зелето към супата и оставете да ври на умерен огън още 10 минути или до омекване.

5. Добавете кубчетата бульон, бекона, телешкото, доматеното пюре, растителната мазнина и оставете всичко да се готви заедно за 10 минути, за да се смесят вкусовете.

6. На изключен котлон опитайте супата и при необходимост добавете подправки на вкус.

7. Сервирайте с наситнени зеленини, сметана, крутони, хляб, кедрови ядки или каквото друго харесвате.

Източник: lozhka.su