Необходими продукти:

• 300 г спагети или друг вид паста по избор
• 450 г пресни печурки
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• сол и пипер на вкус
• 350 мл готварска сметана
• 100 г пармезан
• босилек за поръсване по желание
• 4 с.л. зехтин
• чери домати по желание

Начин на приготвяне:

1. Гъбите почистете и нарежете на тънки полумесеци. Чесъна наситнете.

2. В тиган сгорещете олиото и разтопете в него маслото. Запържете чесъна до позлатяване и добавете гъбите. Гответе докато омекнат. Подправете със сол и пипер и залейте със сметаната. Кипнете и махете от огъня.

3. Кипнете 3 л. вода в тенджера и щом заври, добавете 1 с.л. сол и пастата. Варете с една минута по-малко от написаното на опаковката. Изсипете пастата в гевгир и я отцедете. Прехвърлете в тигана и върнете на огъня.

4. Добавете 60 г от пармезана и разбърквайте докато се смесят добре запръжката и пастата. При нужда долейте още сметана. Овкусете със сол и пипер.

5. Разпределете в индивидуални порции. Покапете всяка с по 1 с.л. студено пресован зехтин и поръсете по 10 г пармезан. Можете да украсите с листа босилек и разполовени чери домати.

Източник: lozhka.su