Необходими продукти:

• 2 л вода
• 2 с.л. зехтин
• 1,5 с.л. сол
• 250 г спагети
• 1 глава чесън (12-15 скилидки)
• 100 мл зехтин за готвене
• 70 г магданозени листа (листата на около 4 връзки)
• 30 г масло  (ако не държите ястиетода е веганско)
• 150 мл от водата на варене на пастата
• 1/2 лимон
• 40 г тофу или пармезан за поръска по желание
• ядки по желание

Начин на приготвяне:

1. Изсипете водата в тенджера и пуснете да кипва. Докато загрее си измийте магданоза и обелете чесъна.

2. В кипналата вода разтворете солта и добавете 2 с.л. зехтин. След това пуснете пастата да се вари според указанията на опаковката.

3. Докато спагетите се варят наситнете магданоза и нарежете на много тънки шайби скилидките чесън. Можете да използвате резачка за чипс или колбаси.

4. Сгорещете в голям тиган зехтина за готвене и запържете на умерен огън чесъна за 2-3 минути докато стане златист, но внимавайте да не прегорите.

5. Добавете магданоза и гответе още 2 минути. После пуснете маслото, ако не готвите постна рецепта, махнете от огъня и разбърквайте докато се разтопи. Изстискайте отгоре сока на половин лимон.

6. Заделете си 150 мл бульон от варенето на пастата, отцедете спагетите от водата и ги прехвърлете в тигана. Върнете обратно на умерен огън. Бъркайте и гответе 2 минути като постепенно наливате от бульона. Внимавайте да не разводните прекалено. Ако стане твърде течно, спрете да наливате - количеството от 150 мл е ориентировъчно.

7. Прехвърлете пастата в индивидуални порции. Отгоре можете да рендосате пармезан или тофу за постния вариант. Може да се поръси и с натрошени ядки.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно