Необходими продукти:

• 2 яйца
• 250 г кашкавал
• 4-6 гъби
• 2 с.л. брашно
• сол и пипер на вкус
• щипка сода
• 50 мл течна гортварска сметана
• 20 г разтопено на водна баня масло
• копър за украса

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа.

2. Добавете содата, сметаната и половината от разтопеното масло. Овкусете с пипер и съвсем малко сол. Разбийте отново.

3. Добавете и брашото и разбийте докато бучките му се разпаднат и стане гладка смес.

4. Кашкавала рендосайте на едро ренде, а гъбите обелете (измийте), почистете и нарежете на парченца.

5. Разпеделете гъбите в намазани с останалото масло купички за суфле. Отгоре залейте с разбитата смес, в която сте добавили кашкавала и разбъркали внимателно.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. След изваждане поръсете с наситнен копър.

Снимка: lozhka.su