Необходими продукти:

• 3 яйца
• 500 мл мляко
• 230 г брашно
• 40 г захар
• 60 мл олио
• 2 щипки сол
• масло за печенето

За плънката:

• 300 г картофи
• 80 г масло
• 150-200 мл мляко
• сол на вкус
• 200 г бекон
• 2 глави лук
• 2 с.л. олио
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто за палачинки като разбиете първо яйцата, после добавите захарта и млякото, след това олиото и солта и накрая брашното. По-добре работете с миксер. Изпечете палачинки, като ги направите по-дебелички и намаслявате всеки път преди да изсипвате новата порция тесто.

2. Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте на пюре с млякото и маслото.

3. Лука обелете, наситнете и запържете в сгорещената мазнина. Щом покафенее, добавете и бекона, нарязан на кубчета. Гответе докато месото хване коричка.

4. Смесете лука и колбаса с картофеното пюре, посолете на вкус и добавете наситнения магданоз.

5. С така направената плънка напълнете палачинките и завийте на вързопчета или правоъгълници.

6. Можете да гарнирате с цедено кисело мляко или заквасена сметана.

Източник: lozhka.su