Необходими продукти:

• 4 картофа
• 400 г гъби
• 2 яйца
• 1 глава лук
• връзка копър
• 4 скилидки чесън
• сол и пипер на вкус
• 50 г масло
• 2 с.л. олио
• 500 мл булон или вода
• 350 мл готварска сметана

Начин на приговяне:

1. Обелете картофите, нарежете на парчета и пуснете да се сварят в бульона.

2. През това време наситнете лука и чесъна, почистете гъбите и ги нарежете на половинки. Сгорещете маслото и олиото заедно и запържете лука и чесъна до съвсем леко позлатяване. Добавете гъбите и гответе докато се сотират. Овкусете със сол, пипер и наситнен копър.

3. При картофите добавете сметаната, сол и пипер и пюрирайте тази част от супата. След това излейте запръжката и без да пюрирате, разбъркайте. Оставете да кипне и махнете от огъня.

4. Сварете яйцата.

5. Сервирайте супата с украса от стръкче копър и половинка варено яйце.

Снимка: lozhka.su