Необходими продукти:

• зехтин
• 1 голяма скилидка чесън, накълцана
• 1 малка глава бял лук, нарязана
• 1 стрък целина, нарязана
• ½ ч.ч. нарязани моркови
• ½ ч.ч. червена чушка камба, нарязана
• 2 големи домата, нарязани на кубчета
• сол и черен пипер
• 1 с.л. рибен бульон
• 1 кубче говежди бульон
• 750 г говежда кайма
• 1 ч.ч. вода
• 1 с.л. сос Уорчестър
• 1 малка консерва доматено пюре
• 1 малка консерва варени домати
• 1,5 ч.ч. бананов кетчуп (може и доматен), ако искате може и повече
• 1 ч.ч. кафява захар, ако искате може и повече
• ¼ ч.ч. настъргано сирене чедър, ако искате може и повече
• 1 голяма наденица, нарязана диагонално
• ½ ч.ч. гъби, нарязани на филии
• 1 дафинов лист
• 1 с.л. накълцан магданоз
• 1 чаена чаша настърган босилек
• 1 чаена чаша риган
• 1 пакет спагети или паста по ваш избор (достатъчен за 4 порции)

Начин на приготвяне:

1. Нагорещете зехтин в тенджера и започнете да запържвате чесъна, лука, морковите, целината, доматите и червената чушка камба.

2. Поръсете със сол и черен пипер. Пържете, докато зеленчуците омекнат. Добавете каймата и пържете, докато каймата покафенее.

3. Долейте вода, добавете дафинов лист, кетчуп и още вода, ако е необходимо. След това добавете кафявата захар и настърганото сирене.

4. Най-накрая добавете наденицата и гъбите. Разбъркайте соса и го оставете да къкри на бавен огън около 30 мин.

5. Ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер.

6. Сервирайте със спагети по ваш избор. Поръсете с още настъргано сирене чедър.

Източник: opensourcefood.com