Необходими продукти:

• 8 свежи праскови: обелени, без костилки и на нарязани на парченца
• 1/4 чаша бяла захар
• 1/4 чаша кафява захар
• 1/4 чаена лъжичка смляна канела
• 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• 1 чаша брашно
• 1/4 чаша бяла захар
• 1/4 чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка хлебна сода
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 6 супени лъжици масло, охладено и нарязано на парченца
• 1/4 чаша вряща вода
• 3 супени лъжици бяла захар
• 1 чаена лъжичка смляна канела

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 200°.

2. В голяма купа смесете заедно прасковите, 1/4 чаша бяла и 1/4 чаша кафява захар, 1/4 чаена лъжичка смляна канела, индийско орехче, лимонов сок и царевично нишесте. Оставете сместа докато захарта се сгъсти. Изсипете в двулитрова тава и печете 10 минути. 

3. Докато прасковите се пекат, смесете с брашното 1/4 чаша бяла и 1/4 чаша кафява захар, хлебна сода и сол. Използвайте блендер за тестени изделия или пръсти, за да добавите и маслото докато не се образува грубо тесто. Добавете вода и разбърквайте докато не се смеси, но внимавайте да не стане прекалено гладко. 

4. Изсипете части от брашняната смес върху изпечените праскови. 

5. Смесете трите супени лъжици бяла захар и лъжицата канела, за да приготвите топинга. Поръсете над сладкиша. 

6. Печете за 30-35 минути или докато сладкишът стане златист.

7. Поднесете топъл с ванилов сладолед!

Източник: opensourcefood.com