Необходими продукти:

• 750 г големи скариди, обелени и вената отстранена
• 1 ч.л. микс подправки от чеснова сол, лук на прах, черен пипер и риган
• 3 с.л. зехтин
• 2 ч.ч. ситно нарязан лук
• 3 арпажика, нарязани на много тънко
• 3 скилидки пресен чесън, смлян
• 1/2 ч.ч. доматен сос
• 1 ч.ч. миден бульон
• 1 консерва кокосово мляко

За сервиране:

• 4 чаши горещ варен бял ориз

Начин на приготвяне:

1. Овкусете скаридите с микса от подправки и оставете настрани.

2. В тенджерка с дръжка нагрейте зехтина на средно силен огън. Прибавете лука, арпажика и чесъна и запържете, като разбърквате често, докато лука стане прозрачен – около 10 минути.

3. Прибавете доматения сос, разбъркайте и оставете да поври 5 минути.

4. Прибавете бульона и кокосовото мляко, кипнете, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 5 минути.

5. Прибавете скаридите да се сготвят, обърнете ги веднъж и гответе до готовност – около 5 минути.

6. Сервирате върху ориз.

Източник: opensourcefood.com