Необходими продукти:

• 150 г скариди
• 250 г пресни печурки
• 1 глава лук
• 100 г кашквал
• 2 с.л. майонеза
• 2 скилидки чесън
• 1/2 връзка копър
• сол и пипер на вкус
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. олио
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

1. Почистете скаридите от жилата. Ако не ви се занимава с кулинарни експерименти, си купете почистени скариди.

2. Печурките нарежете на полумесеци, а лука наситнете.

3. Сгорещете в тиган или касерола олиото и запържете в него лука докато стане прозрачен. Добавете гъбите и гответе докато пуснат вода.

4. Добавете скаридите. Ако са прекалено големи, ги нарежете на 2-3 части по ширина. Гответе 5 минути от добавянето им, като през това време водата от гъбите трябва да изври.

5. Добавете маслото, разбъркайте и гответе още минута. Поръсете с кашкавала и махнете от огъня.

6. В хаванче счукайте чесъна със сол. Добавете лимоновия сок, майонезата и пипер на вкус. С тази смес овкусете готовите скариди.

7. Поднесете с бейби листенца спанак или салата и поръсете с наситнен копър.

Източник: lozhka.su