Необходими продукти:

• 400 г размразени или пресни скариди
• 400 г броколи
• 2 порции задушен ориз
• 1-2 стръка зелен лук
• нарязан на кубчета чесън
• сол
• сусамово олио
• олио
• соев сос
• щипка захар
• оризово вино за готвене
• черен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете бялата част на лука диагонално, а перата на кръгчета.

2. Обелете скаридите и изрежете малко кръстче откъм гърба им, за да се сготвят по-бързо, като запазят еластичността си.

3. Добавете малко вино, но не много, за да се запази вкусът на скаридите като преобладаващ.

4. Добавете сол, соев сос, щипка захар, 1/2 от чесъна, перата на лука и сусамовото олио. Разбъркайте.

5. Оставете уока на силен огън и добавете олио. Когато се сгорещи, добавете нарязания диагонално лук и другата половина на чесъна, разбъркайте леко и добавете скаридите.

6. Бъркайте сместа докато скаридите се навият и станат оранжеви на цвят. Изключете котлона и бъркайте още около минута.

7. Поднесете със сварените междувременно ориз и броколи.

Източник: opensourcefood.com