Необходими продукти:

• 400 г свинска кайма
• 2 ч.л. лек соев сос
• 2 ч.л. сусамово олио
• 2 ч.л. захар
• 1 с.л. царевично брашно
• щедра щипка сол
• 1/2 ч.л. смлян бял пипер
• 1 с.л. зеленчуци от консерва, накиснати в гореща вода за 5 мин., отцедени и фино нарязани
• 2 ч.ч. бял ориз
• 6 ч.ч. вода
• ½ ч.л. сол
• 2 ч.л. сусамово олио
• 1 ч.ч. пилешки бульон
• джинджифил, тънко нарязан, за украса
• пържен шалот, за украса
• зелен лук, тънко нарязан, за украса

Начин на приготвяне:

1. Смесете каймата с консервираните зеленчуци. Прибавете лекия соев сос, захарта, сусамовото олио, царевичното брашно, солта и белия пипер и разбъркайте хубаво. Направете кълбо с големина на топка за голф и заделете останалата смес. Кипнете в малка тенджерка вода, сварете топката и опитайте. Прибавете още подправки за овкусяване, ако е необходимо и оставете в хладилник до готовност на ястието.

2. За да направите кашата, изплакнете ориза два пъти под студена течаща вода. Отцедете и го сложете в голяма тенджерка с вода, сол и сусамово олио. Оставете да заври на силен огън преди да намалите котлона и да оставите да къкри до сгъстяване. Бъркайте постоянно, като добавяте още вода от време на време, ако стане прекалено гъсто.

3. Прибавете пилешки бульон и оформете топки от сместа със свинското, които слагайте в кашата. Оставете кашата да заври и намалете огъня. Оставете да къкри до сгъстяване и готовност на топчиците. Опитайте и овкусете, ако е необходимо. Поднесете с джинджифил, зелен лук и пържен шалот.

Източник: opensourcefood.com