Необходими продукти:

• 250 г домати
• 400 г патладжани
• 2 с.л. растителна мазнина
• 4 с.л. майонеза
• 1/2 ч.л. горчица
• китка копър
• сол на вкус
• 3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на тънки лентички. Осолете и оставете да си пуснат горчивината.

2. Доматите измийте добре. По желание накиснете цели във вода, за да се отмият химикалите от ципата им.

3. Майонезата изсипете в купчика, прибавете горчицата и смесете с намачкания на паста чесън и наситнени листенца копър. Посолете и разбъркайте.

4. Патладжаните измийте под нежна струя течаща вода и подсушете с хавлиена кърпа или домакинска хартия.

5. Сгорещете олиото в тиган и запържете патладжанените лентички до омекване.

6. Вска лентичка мажете от едната страна с майонеза, слагайте по резен домат и завивайте на рулце. Готовите рулца редете в плато и по желание застопорете с клечка за зъби.

Източник: lozhka.su