Необходими продукти:

За блата:

• 2 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1,5 ч.ч. брашно
• 200 мл сметана
• 1 ч.л. сода, погасена в оцет
• ванилия (ванилова захар, есенция или остъргана шушулка)
• 5 равни ч.л. какао

За крема:

• 1 литър сладкарска сметана
• 1/2 ч.ч. захар

За глазурата:

• 50 г масло
• 1 ч.л. с връх какао на прах
• 1,5 с.л. мляко (22 мл)
• 1,5 с.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа и го смесете с яйцата, захарта, сметаната и содата. Замесете тесто и го разделете на две части. В едната от тях сложете какаото и бъркайте докате се абсорбира и сместа остане без бучки.

2. Изпечете блатовете по отделно в намслени тавички на 180 градуса. Отнема около 20-тина минути на блат. Изчакайте да се охладят и извадете от тавите.

3. Разбийте сметаната за крема и я смесете със захарта.

4. Вземете си голяма чиния, която може да играе ролята на поднос. Накъсайте блатовете на парчета с големината на малки яйца. Взимайте с пръсти парче блат, топвайте го хубаво в сметаната и редете в чинията така, че да се получи торта с формата на купол. Приберете в хладилник.

5. Разтопете маслото на водна баня, добавете в него захарта, млякото и какаото за глазурата и бъркайте до хомогенизиране. Изчакайте леко да се охлади и покапете кейка с шоколада. Приберете в хладилник да се стегне и съхранявайте в него.

Източник: lozhka.su