Необходими продукти:

• 500 г филе от риба треска (всякакъв вид риба е подходящ)
• 2 с.л. рибен сос
• 2 червени чушлета чили, почистени от семките и нарязани на много ситно
• 2 скилидки чесън, счукани
• 10 листа от лайм
• 2 с.л. листа от кориандър, нарязани
• 1 голямо яйце
• ¼ ч.ч. брашно
• 100 г зелен фасул, нарязан на много дребно
• фъстъчено олио за пърженето
• чили сос, за сервирането

Начин на приготвяне:

1. Нарежете филетата от риба треска на парчета, големи колкото хапки.

2. Сложете рибата, рибния сос, чушките чили, чесъна, листата от лайм, кориандъра, яйцето и брашното в един съд.

3. Смелете ги в кухненски робот, докато станат на малки парчета и ги прехвърлете в голяма купа.

4. Смесете ги със зеления фасул.

5. Разделете сместа на малки топки и ги сплескайте между ръцете си, за да оформите шницелите.

6. Загрейте олио в предварително затоплен тиган и запържете шницелите от двете страни, докато покафенеят и станат хрупкави.

7. Подредете ги в чиния и ги сервирайте горещи с чили сос.

Източник: opensourcefood.com