Необходими продукти:

• 2 чаши сварен ориз
• 1 средно голям калмар, сварен и нарязан (можете да запазите няколко пипала за гарниране)
• пресован чесън
• лютиво-сладък сос
• лютива паста (може и лютеница апетитка)
• нарязани на кубчета моркови
• зеле, нарязано на тънки ивички
• няколко супени лъжици вода (само разреждане на соса, за да го абсорбира оризът лесно)
• сол и черен пипер на вкус
• рачешки хапки (или каквото гарнитура бихте желали към ориза)

Бележка: количествата на подправките зависят от личния ви вкус.

Начин на приготвяне:

1. Загрейте малко олио в един тиган. Запържете до златисто пресования чесън. Добавете нарязаните калмари, морковите и зелето. Запържете ги, бъркайки, за няколко секунди докато зеленчуците леко омекнат.

2. Добавете лютата паста, лютиво-сладкия сос и водата. Разбъркайте.

3. Прибавете ориза и разбъркайте добре, за да се смеси равномерно със соса, зеленчуците и калмарите.

4. Оставете на котлона за няколко минути докато оризът попие целия сос. Сервирайте ориза топъл с любимата си гарнитура (например рачешки хапки).

Източник: opensourcefood.com