Необходими продукти:

• 700 г пилешки гърди
• 1 яйце
• сол и черен пипер
• 3 с.л. гъста готварска сметана
• 4,5 с.л. брашно
• 5 с.л. олио

За гарнитурата:

• 3 с.л. олио
• 2-3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1 морков
• 200 г грах от консерва
• 1/2 сладка чушка
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• риган
• 20 г масло
• 100 мл вода или зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

1. Ако ще правите гарнитура, започнете с нея. Наситнете лука и чесъна, моркова и чушката нарежете на малки кубчета. Сгорещете олиото, запържете лука и чесъна за няколко минути, добавете моркова, след още 3 минути и чушката. Овкусете със сол, пипер и риган, добавете захарта и гответе 2 минути. След това залейте с вода или бульон и оставете да се готви под капак 8 минути. Отворете капака, махнете от огъня и добавете маслото. Разбъркайте.

2. Пилешкото месо нарежете на много ситно - трябва да се получи като едра кайма. Не минавайте през месомелачка или чопър, защото се разваля очарованието на ястието - парченцата ще станат твърде ситни.

3. Прехвърлете в купа, чукнете яйцето, овкусете със сол и пипер, залейте със сметанта и разбъркайте. Добавете брашното и разбъркайте отново.

4. Сгорещете на умерен огън олиото. Гребвайте с лъжица от сместа и изсипвайте на места в тигана. С обратното на лъжицата заравнявайте. Гответе за по 3-4 минути от страна и вадете в съд, застлан с домакинска хартия.

5. Поднесете с гарнитурата от зеленчуци или друга гарнитура по желание. Връзва се идеално и с купичка чеснов или барбекю сос.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно