Необходими продукти:

• 250 г нарязани фурми
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 300 мл кипяща вода
• 150 г масло
• 150 г нерафинирана захар
• 2 яйца
• 250 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. есенция от ванилия

За ореховата глазура:

• 25 г масло
• 5 с.л. нерафинирана захар
• 5 с.л. сметана
• 50 г нарязани орехи

Начин на приготвяне:

1. Намаслете постлана с хартия за печене формичка с диаметър 20,3 см.

2. Сложете фурмите и содата в купа и добавете водата.

3. Заделете за 30 мин. Направете пухкав крем от маслото и захарта, като ги разбиете.

4. Постепенно прибавете яйцата, като не спирате да разбивате.

5. Прибавете брашното, бакпулвера, ванилията и сместа с фурмите.

6. Изсипете всичко в съда за печене.

7. Печете 1 час на 180ºC.

8. За топинга, разтопете маслото в тенджерка.

9. Добавете захарта и сметаната.

10. Оставете да къкри на слаб огън 2 мин. и добавете орехите.

11. Извадете пудинга от тавичката, полейте с топинга и поднесете топъл.

Източник: opensourcefood.com