Необходими продукти:

• 250 г ориз
• 1 литър зеленчуков бульон
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 тиквички
• 40 мл растителна мазнина
• 80 г масло (ако не държите ястието да е постно)
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете заедно маслото и растителната мазнина и запържете в тях лука и скилидката чесън до позлатяване.

2. Добавете сухия ориз вътре и разбърквайте докато не промени цвета си към прозрачност. Нека всяко зърно се намасли хубаво.

3. Излейте половината бульон и оставете да се готви като периодично размешвате.

4. Щом погълне бульона, добавете сол и пипер на вкус и сипете останалия бульон. Гответе още до абсорбирането на течността.

5. Тиквичките обелете, измийте и нарежете на малки кубчета. Добавете към ориза и гответе за 5-8 минути.

Сервирайте като гарнитура или основно.

Източник: lozhka.su