Бон Апети

Излъчен на 07.03.2017

Правим си любимия детски десерт или закуска за малчугани - сладки домашни понички. Замесваме тестото за висококалоричния десерт със суха мая, бяло брашно, мляко, яйце, масло и достойно количество захар. Това базово тесто можете да използвате и за други видове понички в сладък и солен вариант, както и за испанските чурос, които се правят в по-изтънена форма. Следва да изрежем понички от тестото, да ги изчакаме да втасат до удвояване на обема и да ги запържим на маслена баня, като не пестим олио. Вадим върху домакинска хария или решетка, за да се отцедят от мазнината.

През това време приготвяме гъст ароматен бял крем от мляко с ванилия и яйчен жълтък. Пълним пош с метален накрайник и вкарваме апетитната сладост във вече изпържените понички. Но за да имат и завършена визия, ги потапяме от едната страна в разтопен шоколадов ковертюр, смесен със сметана. Така получаваме традиционната Бостънска поничка, която е далечен роднина на емблематичния Бостънски пай. Още за него, както и пропорциите на продуктите за вкусните пържени десерти - гледайте във видеото: