Необходими продукти:

• 500 г филе от риба без кожа и кости
• 500 г гъби
• 1 глава лук
• 1 връзка копър
• сол и пипер на вкус
• 3 яйца
• 300 мл течна животинска сметана за готвене
• 100 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 2 с.л. масло
• 2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Рибата нарежете на хапчици, гъбите - на полумесеци, лука и копъра наситнете.

2. Сгорещете олиото в тиган и запържете в него лука до прозрачност.

3. Добавете маслото, гъбите и рибата и гответе 5 минути на умерен огън. Дръпнете от огъня.

4. В купа разбийте яйцата. Добавете сметаната, бакпулвера и брашното и разбивайте докато се получи хомогенна смес.

5. Добавете сол и пипер, 2/3 от наситнения копър и гъбената запръжка. Разбъркайте с шпатула и прехвърлете в йенска тенджера или тава с високи бордове.

6. Печете на 180 градуса за 45 минути. След изваждане поръсете с останалия копър и сервирайте докато е топло.

Източник: lozhka.su