Необходими продукти:

•   4 бр. пилешки гърди (нарязани)
•   кората на половин портокал (нарязана)
•   3 бр. зелен лук нарязан на ситно (бялата част за готвене, а зелената за гарнитура)
•   3 скилидки чесън (пресован)
•   лют червен пипер на люспи
•   зехтин
•   черен пипер
•   щипка сусамено семе

За соса:

•   2 супени лъжици соев сос
•   2 супени лъжици захар
•   2 супени лъжици царевично нишесте
•   1 чаена чаша вода или пилешки бульон
•   1 супена лъжица оцет
•   щипка сол, ако използвате вода, вместо пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. В голям тиган запържете чесъна, бялата част на зеления лук, портокаловата кора и лютия червен пипер.

2. Добавете пилето и запържете и него. Ако тигана не е достатъчно голям, добавяйте пилето на части, зад сте сигурни, че то се запържва, а не ври.

3. Когато пилето хване златиста коричка, добавете соса. Изчакайте го да заври. След като потъмнее и захарта се карамелизира отстранете. Поръсете с останалата част от зеления лук и сусаменото семе и сервирайте върху задушен бял ориз.

Източник: opensourcefood.com