Необходими продукти:

• 500 г пилешко филе
• 1 лимон
• 1 ч.л. сух риган
• 4 с.л. зехтн
• 200 мл кисело мляко
• 2 килидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• 1 с.л. каперси

Начин на приготвяне:

1. Пилешките гърди нарежете на пържолки или филенца. Смесете 50 мл от киселото мляко с ригана, едната намачкана скилидка чесън и сока на половината лимон. Месото обтрийте хубаво със сол и пипер, залейте със сместа, разбъркайте и приберете в хладилник да се маринова за 2-24 часа (колкото време имате).

2. Извадете пилешкото месо и без да оттръсквате особено щателно от маринатата, го запечете двустранно в намазнен наребрен тиган, скара или грил.

3. В купа изсипете останалото кисело мляко. Добавете в него нарязаните на едро каперси, останалия лимонов сок, намачканата втора скилидка чесън и разбъркайте.

4. Краставицата обелете, рендосайте на деро ренде и след това с ръце изстискайте, за да се дехтидратира. Добавете стърготините в млечния сос, разбъркайте финално и поднесете пилешките филета със соса.

Източник: lozhka.su