Агнешкото беше едно от основните меса, с които навремето се хранеше българина, но днес е деликатес и се консумира предимно през месеците април и май, когато са празниците Великден и Гергьовден. Модерната психика го приема за деликатес, затова щом си купите месце от блеещото животно, то не си позволявайте грешки при приготвянето му. Ето една рецепта за начинаещи кулинари, в която агнето се пече с масло, а в покапалия сос можете да си направите каквато гарнитура ви хрумне - картофи, ориз, печени зеленчуци - всичко става изключително вкусно.