Необходими продукти:

• 2 шаранчета от по килограм всяко
• 400 г зеле
• 6 с.л. олио
• 500 г картофи
• 500 г домати (по-малки или чери доматчета)
• 2 глави лук
• сол, пипер и мащерка на вкус
• лимони и свежа залата за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и зелето и ги запържете в сгорещеното олио. Подправете на вкус.

2. Рибата почистете добре отвътре и отвън и направете по нялко напречни разреза и от двете страни.

3. Обтрийте хубаво рибата с подправките.

4. Напълнете рибата със запръжката и по желание зашийте коремчето.

5. Картофите обелете и нарежете на кубчета, доматите измийте и разполовете.

6. Изсипете картофите в голяма тава за печене, а върху тях положете рибите. Отгоре наредете доматите.

7. Увийте в алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 50 минути. След това махнете фолиото и допечете на 180 градуса за 10 минути.

8. Сервирайте с прясна салата, добре охладено бяло вино и резени лимон.

Източник: lozhka.su