Необходими продукти:

• 50 г кафява захар
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• 50 мл соев сос
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 3 скилидки чесън
• 800-1000 г обезкостено филе от риба + сол и пипер (бяла риба, лаврак, сьомга или друга по избор; може и 4 по-малки филета вместо 1 голямо)
• няколко резена лимон и магданозени листенца за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Изсипете в купичка кафявата захар, добавете солта и пипера, налейте зехтина, лимоновия сок и соевия сос и бъркайте докато захарта се поразтвори.

2. Прибавете към соса намачкания или минат през преса чесън и размешайте отново.

3. Застелете тава с алуминиево фолио. Върху него сложете втори лист алуминиево фолио, който да е по-голям от първия. Върху него пък поставете рибното филе с кожата към фолиото. Поръсете рибата със сол и пипер.

4. Залейте рибата със соса. Не се притеснявайте, че е твърде течен. Гребнете няколко пъти с лъжица от стеклия се сос и полейте филетата още и още, за да се овкусят добре. После завийте първо с горния лист фолио, като внимавате да не изтече соса, а след това и с долния, като нежно загърнете нагоре.

5. Пъхнете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

6. Разгърнете фолиото, полейте отново рибата със соса и върнете във фурната без да загръщате с фолиото, за да хване лек загар. Пет минути са достатъчни.

7. Сервирайте с резени лимон и поръска от наситнени свежи листенца магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно