Необходими продукти:

За банановите палачинки:

• 60 г масло
• 1 голям или 2 малки банана
• 250 мл мляко
• 100 г брашно
• 4 яйца
• 1 ч.л. канела на прах
• 2 пакета ванилова захар
• щипка сол
• 2 щипки карамфил на прах
• 1/3 ч.л. индийско орехче

За плънката:

• 250 г крем сирене
• 100 г пудра захар
• 2 пакета ванилова захар
• 100 мл течна сладкарска сметана
• парчета ягоди, боровинки, малини или други плодове по желание

За глазурата:

• 125 мл сладкарска сметана
• 15 г масло
• 50 г пудра захар
• 1 ч.л. канела
• 50 г счукани на едро ядки от вид по ибор (плюс цели ядки и плодове за украса)

Начин на приготвяне:

1. С пасатор или блендер разбийте на пюре банана с млякото и маслото на стайна температура. След това сменете приставаката с такава за миксерно разбиване и вкарайте яйцата, брашното и многото подправки. Трябва да се получи воднисто и гладко тесто за палачинки. Приберете го в хладилник за 1 час. След това от него изпечете не много дебели палачинки с еднакви размери.

2. Разбийте сметаната за плънката на твурда пяна. В друг съд разбийте крема сиренето със захарта и ваниловата. Добавете към него сметаната и бъркайте на бавн обороти. Когато се получи гладък крем, добавете в него парчета плодове или шоколадови капки по желание.

3. Сглобете тортата като редите палачинки и крем до изчерпване на количеството. Най-накрая завършете с палачинка. Ако няма да правите глазура, можете да намажете и върху последната палачинка с част от крема. Така ще си спестите малко работа.

4. Разбийте на пяна сметаната с маслото и пудра захарта. Добавете канелата и ядките, разбъркайте и намажете последната палачинка. Украсете с ядки, топинг за сладоледи, плодове, шоколад или каквото друго харесвате и имате под ръка. Съхранявайте в хладилник до 1 седмица.

Източник: lozhka.su