Необходими продукти:

• 500 г тиква
• 200 г кашкавал
• 6 яйца
• 2 с.л. растителна мазнина
• 2 люти чушлета
• 2 скилидки чесън
• сол, черен и червен пипер на вкус
• малко кимион и къри на прах по желание
• пресни зеленчуци за поднасяне:

Начин на приготвяне:

1. Тиквата почистете и рендосайте. Запържете в мазнината докато хване коричка. Разбърквайте и гответе на умерен огън, за да не прегори. След това прехвърлете в друг съд.

2. Чили чушките нарежете на ситно, намачкайте чесъна, а кашкавала - рендосайте.

3. В купа разбийте яйцата съвсем леко. Добавете в тях тиквата, кашкавала, чесъна, чилито и подправки на вкус. Пуснете фурната да загрява на 180 градуса.

4. През това време изиспете сместа в тиган или тава с огнеупорни дръжки и гответе докато се запече добре отдолу, а отгоре остане течна.

5. Прехвърлете в загрятата фурна и печете до готовност. Сервирайте на триъгълници все едно е пица.

Източник: lozhka.su