Необходими продукти:

• 8 яйца
• 4 глави лук
• 250 г гъби от консерва
• 250 г шунка или бекон
• 1-2 сладки чушки
• сол, червен и черен пипер на вкус
• кашкавал за поръсване по желание
• пресни зелени подправки за поднасяне (магданоз, копър, кориандър, босилек - по избор)
• растителна мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1. Наситнене лука.

2. Нарежете на парчета гъбите, чушките и колбаса.

3. Сгорещете мазнината, запържете в нея лука, след това добавете гъбите, чушките и колбаса и оставете да се готви 2-3 минути, като периодично разбърквате.

4. Разбийте яйцата в отделна купа и залейте с тях съдържанието на тигана. Овкусете с подправки. Гответе до покафеняване и обърнете от другата страна.

5. Кашкавала (ако ще ползвате) рендосайте, а зелените подправки наситнете.

6. Поднесете поръсено с кашкавал и подправки.

Източник: lozhka.su