Необходими продукти:

• 1 кг картофи
• 100 мл мляко
• 200 г спанак
• 150 г масло
• сол, черен пипер и индийско орехче
• връзка пресен лук

Начин на приготвяне:

1. Картофите сложете да се варят с все обелката.

2. Докато картофите се варят измийте спанака, отцедете от водата и нарежете. Нарежете и пресния лук.

3. Загрейте 50 г от маслото в тиган и задушете в него спанака. Щом намали обема си, добавете и лука и гответе още няколко минути. Махнете от огъня.

4. Сварените и леко охладени картофи обелете. Нарежете на хапки. Сложете в тава и намачкайте с преса на едро - колко да се разпукат. Добавете млякото, масло и спаначената запръжка. Помачкайте още малко, но така че да останат големи късове.

5. Овкусете със сол и пипер и поднесете като гарнитура или основно.

Източник: lozhka.su