Необходими продукти:

• 8-10 средни картофа – обелени и нарязани
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• малко бекон, нарязан
• 3 яйца, сварени
• масло
• 2 с.л. майонеза
• 2 ч.л. медена горчица
• млян черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйцата за 10 минути в голям, дълбок тиган с достатъчно вода, че да покрие и картофите след това.

2. Докато яйцата се варят, обелете и нарежете картофите на осминки (или на кубчета) и нарежете лука и бекона на ситно.

3. Извадете сварените яйца.

4. Сложете картофите във врящата вода и оставете да врат, докато омекнат толкова, че да се пробиват лесно с шишче.

5. Докато чакате картофите да се сварят, смесете майонезата и горчицата с малко млян черен пипер и сол.

6. Обелете яйцата и ги нарежете.

7. Отцедете картофите.

8. В същия дълбок тиган, разтопете маслото и изпържете лука и бекона за няколко минути.

9. Сложете картофите в поднос за сервиране, добавете останалите съставки, като разбърквате леко без да мачкате картофите.

10. Сервирайте горещо или студено, като сложите майонезения микс точно преди сервирането.

Източник: opensourcefood.com