Необходими продукти:

• 2 глави червен лук
• 250 мл ябълков оцет
• 250 мл вода
• 2 ч.л. сол
• 1 с.л. кафява захар
• 5 зърна бахар
• 1 лайм (по възможност с необработвана кора - БИО)

Начин на приготвяне:

1. Лайма измийте добре и нарежете първо на 6-7 кръгчета, а след това разделете всяко кръгче на полумесеци.

2. Лука обелете и нарежете също на полумесеци.

3. В тенджерка изсипете водата и оцета, добавете солта, кафявата захар и бахара. Кипнете и варете на умерен огън 3 минути.

4. Добавете лука, разбъркайте хубаво, за да потъне в маринатата и варете минута и половина.

5. Добавете резените лайм, разбъркайте, кипнете и махнете от огъня.

6. Прехвърлете в стерилизирано бурканче, ако не планирате да ползвате в рамките на 10 дни. В противен случай можете просто да прехвърлите в буркан с капак, да оставите отворен докато се охлади, после да затапите и да приберете в хладилник.

Полученият лук е страхотна гарнитура към печени и пържени меса и риби, както и свежа добавка към домашни сандвичи. Може да се сервира към салати или вместо туршия за компания на чашка ракийка или водка.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно