Необходими продукти:

• 1 кг свинско месо (плешка или друго по избор)
• 500 г пресни печурки
• 2 люти чушлета
• 5 скилидки чесън
• 150 г кашкавал
• сол и пипер на вкус
• 1 кофичка заквасена сметана

Начин на приготвяне:

1. Свинското нарежете на големи парчета (по около 50 г всяко) и овкусете със сол и пипер. Запечатайте на бегло намаслен и силно сгорещен тиган от всички страни.

2. Гъбите нарежете на полумесеци или кубчета. Разбийте сметаната с намачкания на паста чесън и наситнените люти чушки. Добавете щедро сол и пипер.

3. Прехвърлете гъбите в тавичка и залейте със сметановия сос. Разбъркайте много добре.

4. Запечатаното свинско подредете в тавата като натиснете надолу, така че част от него да се потопи в сметановия сос.

5. Увийте във фолио и запечете за 30 минути на 200 градуса. Развийте фолиото, гответе още 15 минути на 180 градуса и след това поръсете с рендосания кашкавал. Запечете за 5 минути.

Източник: lozhka.su