Необходими продукти:

• 1 кг карфиол
• 2 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• растителна мазнина
• сол, червен и черен пипер на вкус
• 50 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Карфиола разкъсайте на розички, измийте ги и кипнете в подсолена вода до полуготовност - около 6 минути. Отцедете през гевгир и нарежете на по-ситни парчета.

2. В купа разбийте яйцата с подправки на вкус, брашното и рендосания кашкавал. Добавете наситнения полусварен карфиол. Разбъркайте хубаво.

3. Сгорещете растителна мазнина в тиган. Загребвайте с лъжица от сместа и пържете двустранно до готовност. Вадете върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Съвет 1: Не слагайте много олио или зехтин в тигана - просто ако е необходимо доливайте още между пърженето на отделните зеленчукови котлети.

Съвет 2: Поднесете зеленчуковите кюфтенца с любимия сос - майонеза или кисело мляко с чесън и копър. Малко хляб няма да е излишни, защото стават доста мазнички.

Източник: lozhka.su