Необходими продукти:

• 5 с.л. олио
• 2 сухи люти чушлета
• 2 дафинови листа
• 3 зрънца кардамон
• 1 ч.л. кимион на зърна
• 1 голяма глава лук
• 4 скилидки чесън
• 1 с.л. рендосан пресен джинджифил
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. лют пипер
• 1 кг долни пилешки бутчета
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. млян кориандър
• 1 ч.л. къри на прах
• 200 г домати
• 100 мл вода
• 1 ч.л. гарам масала, ако имате
• листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Олиото изсипете в тиган и подгрейте на умерен огън. Нарежете лука на кубчета.

2. Добавете сухите чушки, дафиновите листа, кардамона и зърната кимион. Бъркайте 3 минути.

3. Изсипете лука и гответе 4 минути. Добавете намачкания чесън и рендосания джинджифил. Поръсете куркумата и лютия пипер и бъркайте още 2 минути.

4. Вкрайате пилешките бутчета в ястието, поръсете със сол и оставете да се готвят 5 минути.

5. Овкусете с кориандъра и кърито и прибавете нарязаните на ситни кубчета домати. Размешайте и оставете под капак за 10 минути като намалите огъня на умерен към слаб.

6. Извадете дафиновите листа и обърнете бутчетата, за да се сготвят хубаво и от долната страна. Сложете капака за 5-6 минути.

7. Налейте водата. Щом кипне пак похлупете за 5 минути.

8. Поръсете с гарам масала, ако имате. Разпределете в индивидуални порции и украсете с листенца магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно