Шамфъстъкът е разкошно мезе за бира и вина, ядка, съдържаща полезни за тялото вещества, затова Лео ви приканва да си го хапвате от време на време. Ексцентричният кулинар обяснява как да избирате шамфъстъци, когато отидете на пазар - търсете ядки с отворени черупки и гледайте самият фъстък да бъде зелен, защото промяната в цвета му показва, че е остарял.