Необходими продукти:

• 4 картофа
• 1 морков
• 1 глава лук
• корен целина или 1 пащърнак
• 800 мл зеленчуков бульон
• сол и пипер на вкус
• 3 с.л. олио
• къри на прах

За крутоните:

• 4 с.л. олио
• 6 филии хляб (може и стар)

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, прехвърлете в тенджера, залейте с бульона и оставете да се варят.

2. Лука, моркова и целината наситнете. Сгорещете в тиган 3 с.л. олио и запържете зеленчуците докато хванат коричка. Прехвърлете ги при картофите.

3. Хляба нарежете на кубчета. Запържете в сгорещено олио и вадете върху домакинска хартия.

4. Когато картофите са омекнали, пюрирайте супата.

5. Поднесете с крутони и украса от пресен магдаоз.

Източник: lozhka.su