Необходими продукти:

• 300 мл кефир
• 1 ч.л. сода
• 330 г брашно
• 50 г какао на прах
• 150 г захар
• щипка сол
• 100 г масло
• стафиди и ядки по желание
• шоколадови капки
• 80 г шоколад и сладкарска украса по желание за декорация

Начин на приготвяне:

1. Кефира затоплете до телесна температура. Добавете содата в него и разбъркайте. Трябва да шупне и да се образуват балончета. Дръпнете настрана.

2. В голяма купа пресейте брашното и какаото. Добавете захарта и щипка сол и размешайте.

3. Разтопете маслото и го изсипете при сухите съставки. Леко разбъркайте, сипете кефира и оформете на тесто. Доста е тежко за обикновените бъркалки на малките миксери. Ако не разполагате с голям миксер с бъркалки за тесто, по-добре се помъчете с тел на ръка. Не опитвайте да месите като тесто с две ръце, защото е твърде лепкаво.

4. Добавете орехи или други ядки, стафиди и шоколадови капки по желание. Разбъркайте ги с тестото.

5. Прехвърлете сместа във форма за кекс или в мъфин формички. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна. Ако формите са малки - 20 минути ще са достатъчни. Ако е една голяма тава, гответе 45 минути и направете тест с клечка за зъби.

6. След охлаждане можете да полеете с разтопен шоколад (млечен, бял или черен) и да поръсите с шарени пръчици.

Източник: YouTube/Кулинарка