Необходими продукти:

• 400-500 г свинско
• 400-500 г телешко
• 1-2 сурови наденици
• 3 големи консерви обелени домати на парчета
• 3-4 глави зрял лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 с.л. доматено пюре
• щипка риган (любимата подправка на доматите)
• 3-4 листа босилек (ако нямате, не е проблем)
• 4 с.л. зехтин или олио
• сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука и чесъна в голяма тенджера за 2-3 мин. След това в тях добавете месото, нарязано на по-едри парчета, и запържете за още 5-6 минути.

2. Добавете към месото консервите с домати, лъжицата доматено пюре, ригана, босилека (ако имате), сол, черен и червен пипер на вкус.

3. Намалете силата на котлона и под капак манджата трябва да къкри около 3-4 часа на слаб огън.

4. След определено време на повърхността на ястието ще избие мазнината от месото и костния мозък. Оберете я. С нея ястието става много тежко.

Крехко сготвеното месо може да сервирате в отделна купа а доматеното пюре ще е идеален сос за спагети. То е отлично овкусено от месото, зеленчуците, подправките и зехтина. Ястието е чудесен повод да сплотите семейството около масата в неделя по обед.

Добър апетит!