Необходими продукти:

• 50 г лешници
• 200 г бяло сирене
• 250 г ягоди
• 1 с.л. лимонов сок
• 200 г свежи бейби листа за салата (изполвайте готов микс)

За дресинга:

• 250 мл зехтин
• 2 с.л. кафява захар
• 2 с.л. винен оцет
• 2 с.л. балсамов оцет
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. мед
• 2/3 ч.л. сол
• 4 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Лешниците смелете на едро в чопър.

2. Ягодите измийте, почистете от горната дръжчица и нарежете на четвъртини. Покапете с лимонов сок и разбъркайте. Той ще ги пази от потъмняване.

3. Листата салата измийте и отцедете в гевгир или центрофуга.

4. Сиренето нарежете на кубчета.

5. Направете дресинга като изсипете в купа зехтина, добавите горчицата и двата вида оцет, захарта и меда, солта и намачкания на паста чесън. Разбъркайте много добре с тел - горчицата ще емулгира (направи еднородна) сместа. Бъркайте докато захарта и солта се разтворят добре.

6. Сглобете салатата като в индивидуални порции или обща купа изсипете листата и добавите ягодите и сиренето. Разбъркайте. Овкусете с дресинга и поръсете ядки отгоре. Овкусява се директно преди поднасяне, затова ако ще трябва да престои - не заливайте с дресинг.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно