Необходими продукти:

• 2 стръка праз, бялата част, нарязани на парчета от по 10 см.
• 1 кубче бульон
• 1 чаша прясно мляко
• 3 с.л. масло
• 2 с.л. брашно
• 100 г сирене пармезан

Начин на приготвяне:

1. Бланширайте праза във вряща вода за около 10 минути. Отцедете.

2. Разтворете кубчето бульон в чаша гореща вода.

3. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното като бъркате постоянно, за да не се образуват бучки. Прибавете постепенно бульона и млякото и бъркайте докато сосът се сгъсти. Овкусете с индийско орехче.

4. Наредете праза в йена, залейте със соса бешамел и наръсете с пармезан.

5. Запечете в предварително нагрята на 180 С фурна за около 30 минути.

Източник: opensourcefood.com