Необходими продукти:

• 4 пилешки бутчета
• 4 бр. горно пилешко бутче
• 2 домата
• 1 картоф, нарязан на едри кубчета
• 1/2 глава жълт лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чаша испански маслини
• 5 бр. каперси

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджера тип „холандска фурна” от лята стомана загрейте 1 с. л. зехтин и запържете пилешкото месо от всички страни до златисто.

2. Докато месото се запържва, нарежете доматите и лука на големи парчета, сложете ги в блендера заено с чесъна и пасирайте до получаването на гъст сос.

3. Когато пилешкото месо се позапържи до златисто, прибавете соса и останалата част от съставките.

4. Кипнете, покрийте с капака и намалете температурата.

5. Оставете ястието да къкри за 2 часа или докато пилешкото месо стане крехко.

6. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com